1黃豆洗凈備用！

2把黃豆放在電壓力鍋里煮，因為是干豆，所以電壓力鍋按煮豆鍵兩次，剛好是一個小時。

3等電壓力鍋的氣壓閥落下后，打開蓋子。

4撈出豆子瀝干水分備用！

5把豆子晾涼！正宗辣椒黃豆醬的做法步驟5

6把豆子均勻的裹上面粉平鋪在墊有報紙的簸箕里！

7豆子上蓋一層報紙！正宗辣椒黃豆醬的做法步驟7

8在報紙上再蓋一個小被子，保溫！

9夏天4天左右就可以看到長黃毛毛了！

10把長黃毛毛的豆子散開曬干！

11夏天4天就可以曬干了！

12生姜，蒜瓣剁碎備用！

13紅尖椒剁碎備用！

14把曬干的豆子用手搓一搓，上面的毛毛就掉了！

15干醬豆，辣椒碎，蒜粒，生姜粒，適量鹽，少許白糖，味極鮮醬油，放在一起攪拌均勻！

16把攪拌好的醬豆裝在密封的瓶子里，一個月左右就可以食用了！